MADE IN JAPAN

L’arte del sushi a portata di mano

Basta premere un pulsante per ottenere, in pochi secondi, sushi perfetto. I robot dell’azienda giapponese Suzumo, famosi per l’affidabilità e la solidità, sono infatti in grado di produrre, velocemente e autonomamente, nigiri e maki. Dalla preparazione del riso al taglio dei roll.
I macchinari sono pensati per alleggerire il lavoro dei cuochi nei ristoranti delle grandi catene o negli all you can eat, perché permettono di ottenere in tempi ridottissimi sushi fatto in serie: fino a 4.800 nigiri all’ora e fino a 400 maki all’ora.

Sushi da record

4.800 nigiri/ora

400 maki/ora


Personalizzazione

Il peso e la morbidezza dei Nigiri sono regolabili

Precisione

Creazione di morbidi Nigiri senza rompere i chicchi di riso

Semplicità

Basta premere un pulsante e la macchina penserà al resto

LA GAMMA SUZUMO

Scopri i modelli

Le macchine per sushi Suzumo sono le uniche in grado di eguagliare l’arte della preparazione del sushi con risultati perfetti.
Tutti i modelli sono in possesso della certificazione CE, quindi conformi ai requisiti di sicurezza richiesti dall’Unione Europea.
G.S. Italia è rivenditore esclusivo per l’Italia.

LAVAGGIO RISO


FR-W15W

MAX 15kg di carico
10 min/carico (75 kg ora)

VIDEOSCHEDA TECNICA

RM-401AG

MAX 6kg di carico
5 min/4 kg

VIDEOSCHEDA TECNICA

COTTURA RISO


JNO-B36W

MAX 3,6L
220V-240V

VIDEOSCHEDA TECNICA

FRC00NC

MIN 2,8kg
MAX 5kg/10kg/15kg
Acciaio Inox

VIDEOSCHEDA TECNICA

MISCELAZIONE RISO E ACETO


MCR-SSC

Max 6 kg

VIDEOSCHEDA TECNICA

MCR-UNC

Max 15 kg
Completamente Automatica

VIDEOSCHEDA TECNICA

PRODUZIONE NIGIRI


SSG-SCS

Capacità tramoggia: 12 L (~7 kg di riso cotto)
Nigiri: 0-1800 pezzi/ora (20g/pezzo)
Rice ball: 0-750 pezzi/ora (100g/pezzo)

VIDEOSCHEDA TECNICA

SSN-JLX

Capacità tramoggia: circa 10 kg di riso cotto
MIN 3000/MAX 4800 pezzi/ora
da min 16g a max 25g

VIDEOSCHEDA TECNICA

SSN-JLX + TRS-JLX

Capacità tramoggia: circa 10 kg di riso cotto
Max 4.200 pezzi/ora (velocità trasferita su vassoio)
da min 16g a max 25g

VIDEOSCHEDA TECNICA

PRODUZIONE MAKI-ROLL


SVR-BXA

Capacità tramoggia: MAX 7.5 kg di riso cotto
Produzione: ~250/350 rotoli/ora

VIDEOSCHEDA TECNICA

SVR-NXA

MAX 7.5kg di riso cotto
Small roll: 400 rolls/hr
Medium roll: 300 rolls/hr
Large roll: 280 rolls/hr

VIDEOSCHEDA TECNICA

SVR-NYA

Capacità tramoggia: MAX 7.5kg di riso cotto
Per rotoli piccoli: 950 fogli riso / ora (lungh. 80 mm)
Per rotoli medi: 850 fogli riso / ora (lungh. 120mm)
Per rotoli grandi: 750 fogli riso / ora (lungh. 180mm)

VIDEOSCHEDA TECNICA

TAGLIERINA MAKI-ROLL


SVC-ATC

~17 kg (include cutting table & flame)
Small roll (25mm): ~2.200 rolls / hr (4 alla volta)
Medium roll (35mm): ~1.100 rolls / hr (2 alla volta)
Large roll (46-60mm): ~550 rolls / hr (1 alla volta)

VIDEOSCHEDA TECNICA

DOSATORE & INCARTATRICE


GST-FBB-CE

Dosatore per riso (e altri prodotti)
Capacità tramoggia : 10 kg. di riso cotto
Regolazione dosata: da 50g a 500g
Produzione: 300/400 dosate/ora

VIDEOSCHEDA TECNICA

SGP-SNB-CE

Formatrice Nigiri ed Incartatrice
Capacità tramoggia: 6,5 kg. di riso cotto
Produzione: da 1000 a 2000 pz/ora
min. 18g max. 25g

VIDEOSCHEDA TECNICA

LINEE INDUSTRIALI


SVR-SAE-W/S

Linea di produzione ad alta velocità di norimaki (sushi roll) che comprende l’alimentatore continuo di riso, l’alimentazione dei fogli nori, la produzione di rotoli e il taglio.

Capacità della macchina:
2.000 rotoli/ora (SVR-SAE-S ad 1 fila)
4.000 rotoli/ora (SVR-SAE-W a 2 file)

VIDEOSCHEDA TECNICA

GST-ENC + PNS-GTC

Macchina automatica per la formatura di Onigiri, avvolgimento con alga Nori e confezionamento con film (posa manuale ingredienti di farcita)

Capacità della macchina:
da 1400 a 1800 pezzi/ora

VIDEOSCHEDA TECNICA

COMPLEMENTI & ACCESSORI


La gamma di prodotti Suzumo si completa con una serie di accessori da integrare con le linee e le macchine per avere sotto controllo ogni passaggio della produzione.

• Contenitore termico poliuretano Blue-Box• Vassoi per Shari-Dama• Fogli per conservazione riso• Rete di cottura

SUZUMO MACHINERY

Suzumo (azienda giapponese fondata nel 1951) ha sviluppato il primo robot sushi al mondo nel 1981 e da allora è di gran lunga il migliore produttore di macchine per sushi sia nelle vendite (più del 90% del mercato), che per le diverse tipologie di macchine che offre: 70 modelli, dall’ultra-compatto a macchine di grande produzione ad alta velocità.
suzumokikou.com

G.S. ITALIA

GS Italia, azienda fondata nel 1982 da Giulio Scandroglio, realizza linee per la preparazione e il dosaggio di prodotti alimentari. Si occupa di tutte le fasi di sviluppo dei macchinari: progettazione, produzione, installazione e avviamento. È in grado, grazie alla tecnologia degli impianti e alla professionalità del suo staff tecnico, di attuare lo studio e la realizzazione di linee speciali su specifica richiesta del cliente, ed offrire un valido supporto nella ricerca della migliore soluzione per i numerosi problemi relativi alla produzione ed al confezionamento dei prodotti alimentari.

Contatti

Contattaci per ricevere più informazioni sulle macchine Suzumo

(+39) 0331 389 142

info@gsitalia.com

Via Stelvio 193 — 21050 Marnate (VA)